11583 / 11550 – alpha-Amylase – EPS

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La α-amilasi catalizza l’ idrolisi del 2-cloro-4-nitrofenil-maltotrioside (CNP-G3) a 2-cloro-4- nitrofenolo (CNP). La concentrazione catalitica viene determinata a partire dalla velocità di formazione del 2-cloro-4-nitrofenolo, letta a 405 nm1,2,3.

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11583, 11550

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